Pollensa ist eine genuine, katholisch geprägte und trotz der vielen Besucher ’spanisch‘ gebliebene Stadt im Norden Mallorcas. Mit seinen rund 12 000 Bewohnern ist die Stadt das ganze Jahr über ‚in Betrieb‘.  Attraktionen wie die Pont Romá, eine Brücke aus der römischen Zeit, der Marktplatz, die berühmte Calvarientreppe und viele verwinkelte Gassen machen die Stadt besonders attraktiv für alle, die das ‚andere‘, historische Mallorca suchen.

Pollença feiert viele der christlich geprägten Traditionen, wie die Prozession zu Ostern, das fest des Heiligen Antonius, Fest der Patrona und die Prozession  “Els Cavallets i L’ estandar”.

Der ganzjährige Sonntagsmarkt ist auch sehr berühmt, dort kommen viele Leute aus Pollença aber auch aus anderen Orten um frisches Obst, Fisch, Käse, Serrano, und üppige Blumen, oder auch Kleidung und Haushaltsprodukte zu kaufen. Den Marktplatz und die kleinen umliegenden Gassen säumen etliche ursprüngliche Cafés und Restaurants aller Kategorien.